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| O 'fazedor' Íris Pereira Santos é um dos convidados |
As festas juninas já terminaram, mas
A atividade é aberta ao público e
será realizada no entorno do museu, das 14h às 17h, com a presença dos
‘fazedores’ Íris Pereira Santos, Agenor Lessa e Helen Rose de Paula, convidados
pelo Museu do Folclore. Eles vão mostrar os seus ‘saberes’ e trocar
experiências com as pessoas presentes.
Confira aqui um vídeo com os 'fazedores'
Confira aqui um vídeo com os 'fazedores'
“A realização de ‘festas julinas’
já se tornou um costume em São
José dos Campos, por isso continuamos abrindo espaço para manifestações
populares com este tema”, destaca a cientista social e folclorista Angela
Savastano, presidente do Centro de Estudos da Cultura Popular (CECP),
associação social sem fins lucrativos responsável pela gestão do Museu do
Folclore.
Músicas Juninas
As músicas tradicionais das
festas juninas serão uma das atrações do ‘Museu Vivo’ de domingo, ao som da pequena sanfona do joseense Íris Pereira Santos (57
anos), entregador de gás que gosta de tocar nas horas vagas, como passatempo ou
para animar as festas da família.
Ele conta que com cinco anos de
idade ganhou do pai uma sanfona de ‘quatro baixos’ (termo técnico que
identifica o tamanho e a capacidade sonora do instrumento). Foi com este
incentivo que aprendeu a tocar o instrumento, mesmo sem conhecer partitura
musical.
“Tudo que eu sei aprendi ‘de
ouvido’, pois ficava vendo e ouvindo outros sanfoneiros tocarem num bar perto
da minha casa”, conta Íris. Ele toca todo tipo de música e é bom de improviso,
desafiando outros tocadores quando encontra um parceiro à altura (calango).
Puxador de Quadrilha
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| Agenor Lessa |
E se vai ter música junina não
pode faltar o ‘puxador de quadrilha’, figura sempre presente quando nos
lembramos desta dança típica da época. No domingo quem vai fazer este papel é o
‘fazedor’ Agenor Lessa (72 anos), natural de Caçapava, que também é violeiro e
fascinado por festa junina desde criança.
Assim como Íris, Agenor também
aprendeu a tocar sozinho. Pegava a viola do pai quando ele saia para trabalhar.
Até os 18 anos trabalhou como locutor e músico, em circo e rádios do Vale do
Paraíba. Mais tarde passou a animar ‘quadrilhas’ na vizinhança, pois não
havia outra pessoa que soubesse puxar a dança. Hoje está aposentado e
canta e toca com a família e amigos.
Bolinho Caipira
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| Helen Rose de Paula |
Para completar a festa, a
‘fazedora’ Helen Rose de Paula (35), também joseense, vai mostrar como se
faz um autêntico bolinho caipira, que para ela pode ser feito em qualquer época
do ano. E para ficar gostoso ela recomenda: a carne precisa ser ‘de segunda’,
fresca e moída na hora; e a temperatura do óleo bem quente.
Helen aprendeu a fazer bolinho
caipira com a família e a primeira vez que colocou a ‘mão na massa’, literalmente,
foi para atender ao pedido de fregueses de um bar onde trabalhava, quando era
adolescente. “Eu fui fazendo de acordo com o que eu lembrava, de quando
observava meus parentes”, conta ela.
Fotos: Chico Abelha
Receita de
Bolinho Caipira
Helen Rose
Ingredientes
1
xícara de óleo
Carne
moída fresca
Tempero
de sua preferência
Modo de fazer
Amasse
a farinha de milho para desmanchar os bijus. Coloque óleo na farinha e também
água quente e fria, até dar o ponto para amassar bem. Misture os temperos de sua preferência.
Para
o recheio, misture os temperos com a carne, molde os bolinhos e coloque a
carne crua dentro do bolinho. Frite em óleo bem quente de modo que os
bolinhos fiquem sempre cobertos de óleo.
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Um só dia do mês
Museu do Folclore: Avenida Olivo Gomes, 100, Parque da Cidade, Santana. Informações: 3924-7318.
As atividades do ‘Museu Vivo’, a partir deste mês, não serão mais realizadas todos os domingos. Elas foram concentradas no último domingo de cada mês, A intenção é valorizar ainda mais a participação e o ‘saber’ de cada ‘fazedor’ convidado, além de proporcionar uma maior interatividade com o público presente.
Eventualmente, quando houver necessidade, o dia marcado poderá ser antecipado, como ocorre agora em julho, em razão das festividades programadas para o dia 27 (aniversário do município) no Parque da Cidade, onde fica o museu.
Eventualmente, quando houver necessidade, o dia marcado poderá ser antecipado, como ocorre agora em julho, em razão das festividades programadas para o dia 27 (aniversário do município) no Parque da Cidade, onde fica o museu.
Museu do Folclore: Avenida Olivo Gomes, 100, Parque da Cidade, Santana. Informações: 3924-7318.
